Entradas Frías / Cold Starters
Ensalada de guacamole / Guacamole salad
Con deditos de mero a la plancha en salsa de limón / with grilled sea bass fingers in lemon sauce
Ensalada de papas / Potatoes salad
Con huevos, zanahorias y gambas / with eggs, carrots and prawns
Ensalada de la huerta de Constanza / Legumes salad
Ensalada de atún fresco a la plancha / Grilled salmon fresh salad
Con láminas de papas y salsa espumosa de cerveza / with slice potatoes and sparkling beer sauce
Entradas Calientes / Hot Starters
Mini flauta rellena de pollo y queso / Mini flaute stuffed of chicken and cheese
Con salsa ranchera / with rancher sauce
Chicharroncitos de pollo / Chicken crackling
Con salsa de tamarindo / with tamarind sauce
Chalupitas rellena res y frijoles refritos/ Filled roll stuffed of beef and fried beans
Con salsa de Chile y tomate/ with chilli and tomato sauce
Empanada rellena de mariscos / Pastry stuffed of seafood
Con mayonesa de cilantro / with coriander mayonnaise
Yuquitas rellena de queso/ Cassava stuffed of cheese
Con salsa de atún / with tuna sauce
Empanada crocantes de camarones/ Brittle pastry of shrimps
Con pebre de quínoa / with green pepper and garlic sauce
Sopas y Cremas / Soups and Creams
Sopa de tortilla con tomate / Tortilla soup with tomato
Crema de habichuelas negras con su guarnición / Black beans cream
Aguadito de pato / Duck soup
Sancocho dominicano / Dominican soup
Plato Principales / Mains courses
Carnes y Aves / Meats and Poultry
Chivo al ron dominicano / Goat with Dominican Rum
Punta de filete de cerdo a la mexicana / Tips fillet of pork with Mexican style
Lomo salteado / Sautéed Loin
Albóndiga de res con jamón serrano/ Meatball with serram ham
Y salsa de pimiento guajillo / and pepper sauce
Codorniz relleno de frutos secos / Stuffed quails with dry fruits
Con salsa de tocino/ with bacon sauce
Suprema de pollo rellena de verduras / Chicken supreme stuffed of vegetables
Con salsa de hongos frescos / with mushrooms fresh sauce
Medallones de pavo / Medallions of turkey
Con salsa de ciruela / with plum sauce
Pescados y Mariscos / Fish and seafood
Lomo de lenguado a lo macho / Loin of sole
Filete de mero batata / Seabass Fillet
Con salsa de coco y cilantro/ with coconut and coriander sauce
Calamares relleno de morcilla, tomate secos / Stuffed squids of blood sausage, dry tomato
En salsa de azafrán y en su tinta / in zaffron sauce
Lomo de salmón / Loin of salmon
Con salsa de aguacate / with avocado sauce
Postres/ Desserts
Arroz dulce con pasas / Rice sweet with raisins
Acompañado de mango y piña tostada a la pancha/ Acompanied with mango and pineapple
Copa de crema de frijoles rojos / Coupe of red beans cream
Y buñuelitos de batatas / and sweet potato doughnuts
Majarete de choclo amarillo con aroma de canela / Majarete with cinnamon flavor
Mote con crema de huesillo / Corn with dry peach cream
Pudín de membrillo sobre fondo de crema mía mama / Quince pudding in mia mama cream
Turron de chocolate con macadamia / Chocolate turron with macadamia
Y crema de manzana verde caliente / and hot green apple cream